Motivo: Absorbe todo el líquido y se convierte en una masa pegajosa y demasiado cocida.
Resultado: Pasta pegajosa y rota.
✅ Solución: Cocinar la pasta por separado y mezclar antes de servir, o usar recetas de olla de cocción lenta con tiempos de cocción precisos.
❌ 8. Arroz (especialmente arroz blanco)
Motivo: Se vuelve blando o se quema por abajo. Resultado: Textura irregular, granos pegados.
✅ Solución: Cocine el arroz por separado o use arroz salvaje o precocido en pequeñas cantidades con más líquido.
❌ 9. Hierbas frescas (albahaca, cilantro, eneldo, perejil)
Por qué: Las hierbas delicadas pierden sabor y se oscurecen después de horas de cocción.
Resultado: Sabor amargo y terroso.
✅ Corrección: Agregue las hierbas frescas al final; use hierbas secas (½ cucharadita de hierbas secas = 1 cucharada de hierbas frescas) durante la cocción.
❌ 10. Exceso de líquido
Por qué: Las ollas de cocción lenta retienen vapor; los líquidos no se reducen como en la estufa.
Resultado: Una sopa aguada y sosa en lugar de un guiso sabroso.
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