Instrucciones
1. Preparar el pollo:
Sazonar las tiras de pollo con sal y pimienta.
2. Sellar el pollo:
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agregar las tiras de pollo y sellarlas por ambos lados hasta que estén doradas y casi cocidas. Retirar de la sartén y reservar.
3. Preparar el glaseado:
En la misma sartén, agregar la salsa de soya, la miel, el vinagre, el ajo y el jengibre. Cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese un poco.
4. Espesar la salsa:
Agregar la mezcla de maicena (maicena mezclada con agua) a la salsa y remover constantemente hasta que espese y adquiera una consistencia similar a la del glaseado.
5. Mezclar y caramelizar:
Regresar el pollo a la sartén y mezclar con el glaseado. Continuar cocinando durante unos minutos hasta que el pollo esté brillante y caramelizado.
6. Espolvorear con hierbas secas, si se desea, y servir.
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