Rinde para 4 porciones)
Aunque la piña suele usarse en repostería también es un ingrediente que va muy bien en ciertas recetas saladas, como es en este caso.
Ingredientes:
1,5 Kg. de costillar de cerdo
1/2 piña
1 escarola (una variedad de lechuga)
2 dientes de ajo
2 cucharadas de mantequilla
1/2 vaso de salsa de soja
Vinagre
aceite de oliva o el que prefieras
Sal y pimienta negra al gusto
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