Rashwan informó que la suplementación de la dieta de conejos con fenogreco disminuyó el nivel de lípidos séricos totales. En las ratas, las hojas de curry y las semillas de mostaza disminuyeron el colesterol sérico total, el colesterol LDL y el colesterol VLDL y aumentaron los niveles de colesterol HDL y redujeron el colesterol, los triglicéridos y los fosfolípidos en la aorta, el hígado y el corazón. Las fracciones de LDL y VLDL también disminuyeron y la fracción de HDL aumentó. Las semillas de cilantro alimentadas a ratas que consumieron una dieta alta en grasas condujeron a una disminución del colesterol LDL, VLDL y total, y un aumento del colesterol HDL. Zhang y col. informaron que la cúrcuma también puede tener un papel en la reducción del riesgo de aterosclerosis.
Se ha demostrado que los extractos acuosos de canela aumentan la absorción de glucosa in vitro y la síntesis de glucógeno y aumentan la fosforilación del receptor de insulina; Además, es probable que estos extractos de canela ayuden a activar el sistema de cascada de insulina . Debido a que la insulina también juega un papel clave en el metabolismo de los lípidos, postulamos que el consumo de canela conduciría a una mejor glucosa y lípidos en la sangre in vivo. Por lo tanto, este estudio fue diseñado para determinar si hay una respuesta a la dosis de canela en las variables clínicas asociadas con diabetes y enfermedades cardiovasculares en personas con diabetes tipo 2.
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