Torrijas con Naranja y Canela

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Preparación paso a paso

Infusión de leche

Calienta la leche con el azúcar, las ramas de canela, el zumo y la ralladura de naranja.

Deja reposar y enfría.

Remojar el pan

Corta el pan en rebanadas gruesas.

Remójalas en la mezcla de leche y naranja, sin que se rompan.

Rebozar y freír

Pasa las rebanadas por huevo batido.

Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.

Acabado final

Escúrrelas en papel absorbente.

Rebózalas en una mezcla de azúcar y canela en polvo.

Servir

Se pueden comer templadas o frías.

Acompáñalas con un poco de miel, sirope de naranja o incluso helado de vainilla .

Información nutricional (por torrija aprox.)
Nutriente Cantidad
Calorías 230 kcal
Proteínas 6 g
Grasas 9 g
Carbohidratos 32 g
Azúcares 18 g
Sodio 150 mg
Beneficios para la salud
Naranja: rica en vitamina C y antioxidantes, fortalece el sistema inmune.

Canela: ayuda a regular el azúcar en sangre y aporta un aroma natural.

Leche: fuente de calcio y proteínas.

Pan: carbohidratos que aportan energía rápida.

(Aunque son energéticas y dulces, preparadas en casa resultan más saludables que las industriales ).

Tips extras
Si quieres hacerlas más ligeras, hornéalas en vez de freírlas.

Sustituye parte de la leche por nata para un sabor más cremoso.

Añade licor de naranja (Cointreau o Grand Marnier) para una versión más gourmet.

Prepáralas un día antes: al reposar, los sabores se intensifican.

Anécdota divertida
La primera vez que hice torrijas con naranja, usé zumo demasiado ácido y parecían “torrijas limón” . Desde entonces aprendí que es mejor equilibrar con suficiente azúcar o miel para suavizar el sabor.

Conclusión
Las Torrijas con Naranja y Canela son una variante fresca, aromática y deliciosa del postre clásico. Perfectas para Semana Santa, celebraciones o simplemente para disfrutar un capricho casero con un toque cítrico.